Konyakos körtelepény
…körte 20 dkg finomliszt 8-10 dkg porcukor ízlés szerint Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral, megsózzuk, majd apránként, felváltva, hol a lisztből, hol a tejből, hol…
barnamártás por hol kapható
Konyakos körtelepény
…2 nagy kemény körte 8-10 dkg porcukor (ízlés szerint) Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral, megsózzuk, majd apránként, felváltva, hol a lisztből, hol a tejből, hol…
Gyros öntet
Hozzávalók: tejföl, grill fűszersó,fokhagyma granulátum,tzaziki por,mustár,ételízesítő,bors,kapor Elkészítés: Mindíg a fogyasztás előtt 12-24 órával hamarabb készítem,hogy az ízzek össze érjenek. Az arányok a tejfől mennyiségétől függ. Folyamatossan kostólgetom.Ezért nem tudok arányokat…
Spanyol mártás (Barnamártás)
…le (lehetőség szerint törd át szitán a zöldség javát is), majd lassú tűzön főzd, míg eléggé besűrűsödik. Megjegyzés: Mivel a barnamártás sok mártás alapja is, érdemes nagyobb tételben csinálni, és…
Barnamártás (spanyol mártás)
…szedd le a zsírját, szűrd le (lehetőség szerint törd át a szitán a zöldség javát is), majd lassú tűzön főzd, míg eléggé besűrűsödik. (Mivel a barnamártás sok mártás alapja is,…
Diós rakott palacsinta borsodóval
…tálra rétegezzük úgy, hogy hol fahéjas cukorral, hol cukros dióval szórjuk meg. Ha elkészülünk vele, tegyük be 5 percre a sütőbe. A borsodóhoz habüstben felverjük a hozzávalókat gépi habverővel. Tűzre…
Fahéjas capuccino-por
Hozzávalók: 3 dkg nescafé, 1 dkg cukrozott kakaópor, 8 dkg kávékrémpor (pl. Maresi), 4 dkg porcukor, 1 kávéskanál őrölt fahéj. Elkészítés: Minden hozzávalót összekeverünk, és ezzel a munka dandárját el…
Pulyka ínyenc mártásban
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 15 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál Marsala (tokaji) bor, 2 evőkanál barnamártás, 0,5 dl húsleves, 5 dkg vaj, só, bors Elkészítés: A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal ízesítjük….
Klasszikus barnamártás
Hozzávalók: 60 dkg kisebb darabokra vágott borjúcsont 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó (kisebb) 5 dkg paradicsompüré 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor őrölt…
Pulyka ínyenc mártásban
…gombát, majd felöntjük a borral, a levessel és a barnamártással. Összeforraljuk, majd beletesszük a pulykamellet és összemelegítjük. Párolt rizzsel körítjük. A receptet beküldte: badonyimariaeva Hasonló kategóriák barnamártás vadhúshoz mártás vadhúsokhoz…